O Serviço de Nutrição da PRAE/UFG presta assistência alimentar e nutricional à comunidade universitária como forma de dar apoio às condições de vida e trabalho na instituição. Atualmente a equipe do Serviço de Nutrição é composta por quatro nutricionistas e dois assistentes administrativos, recebendo também estudantes do Bacharelado em Nutrição e áreas afins para estágio. 

O Serviço de Nutrição atua nas seguintes áreas:

• Planejamento,  coordenação e supervisão dos serviços de alimentação e nutrição da UFG.
• Revisão de cardápios e supervisão das condições de higiene e boas práticas na aquisição, armazenamento, manipulação e distribuição de alimentos nos restaurantes universitários, que são terceirizados.
• Participação em comissões de elaboração de editais para terceirização dos espaços de alimentação da UFG.
• Participação em comissões de organização das feiras de alimentação do Conpeex, Espaço das Profissões e outros eventos da UFG.
• Participação em comissões fiscalizadoras de contratos de serviços terceirizados de alimentação no âmbito da UFG.
• Planejamento e coordenação das atividades de alimentação escolar na Educação Infantil, Ensino Fundamental e Ensino Médio do CEPAE/UFG.
• Atendimento ambulatorial ao público do Programa Saudavelmente.
• Desenvolvimento de atividades de ensino, pesquisa e extensão.

• Pesquisas 
• Pesquisa de satisfação RU 
• Pesquisa do Perfil Alimentar  
• Avaliação RU - PROVER (resultados das pesquisas já realizadas)
  • Outubro 2013 
  • Dezembro 2013
  • Novembro 2014
  • Dezembro 2015

• Relatórios

  • Supervisão dos Restaurantes Universitários

    • Dezembro/2015 e Janeiro/2016
    • Fevereiro e Março/2016
    • Abril e Maio/2016
      

       

  • Avaliação de cardápios dos Restaurantes Universitário

    • Dezembro/2015 e Janeiro e Fevereiro/2016
    • Março e Abril/2016
    • Maio e Junho/2016

• Orientações Nutricionais
  
  • Gastrite
  • Intolerância à Lactose
  • Orientações Nutricionais Diabetes Mellitus (DM)?
  • Intolerantes à Frutose
  • Controle da Hipertensão
  • Dislipidemias
  • Como Reduzir a vontade de comer doces, chocolates e açúcar?
  • Guia de Alimentação do Estudante Universitário
  • Por que consumir Carboidratos?
  • Doença Celíaca
  • Hipertrofia
  • Alimentos transgênicos
  • Alergia do leite de vaca
  • Escolhas Alimentares
  • Litíase Renal
  • Hipotireoidismo 
  • Alimentação para melhorar a aprendizagem
  • Deficiência de Vitamina D
  • Doença de Crohn
  • Ansiedade
  • Obesidade
  • Esteatose Hepática
  • Como ler rótulos
  • Consumo de Álcool
  • Aproveitamento Integral dos Alimentos
  • Trombose

• Equipe 
• Gilciléia Inácio de Deus - Coordenadora/Nutricionista
• Grazielle Gebrim Santos - Nutricionista 
• Samantha Pereira Araújo - Nutricionista 
• Sara Cristina Nogueira  - Nutricionista
• Orlanda Alves de Brito - Auxiliar administrativo
• Ranniere Marquelli Alves Batista - Assistente em Administração

• Contato
• E-mail: nutricao.prae@ufg.br
• Telefone: (62) 3209-6229
• Endereço: Pró-Reitoria de Assuntos da Comunidade Universitária, 1º Andar, Avenida das Nações Unidas, s/n - Praça Universitária.